Ngành công nghiệp thực phẩm áp dụng bộ lọc không khí AHU tiên tiến để bảo vệ an toàn

Việc duy trì chất lượng không khí hoàn hảo trong các cơ sở sản xuất không chỉ là yêu cầu về quy định mà còn là một nhu cầu cơ bản đối với các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống. Bộ lọc của Bộ xử lý không khí (AHU) đóng vai trò là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các chất gây ô nhiễm trong không khí có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn sản phẩm.

Vai trò quan trọng của Chất lượng không khí trong Sản xuất thực phẩm

Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống có tính cạnh tranh cao, chất lượng sản phẩm có liên quan trực tiếp đến sự tin tưởng của người tiêu dùng. Các cơ sở sản xuất bị ô nhiễm bởi bụi, vi khuẩn, bào tử nấm mốc hoặc các chất gây ô nhiễm khác có nguy cơ ảnh hưởng đến độ tươi, hương vị và quan trọng nhất là sự an toàn của sản phẩm. Hậu quả của sự ô nhiễm như vậy có thể bao gồm từ việc thu hồi sản phẩm đến thiệt hại nghiêm trọng về danh tiếng.

Bộ lọc không khí AHU hoạt động như các rào cản bảo vệ trong hệ thống HVAC, loại bỏ một cách có hệ thống các chất gây ô nhiễm trong không khí trước khi chúng có thể xâm nhập vào khu vực sản xuất. Các hệ thống lọc này thực hiện các chức năng thiết yếu vượt ra ngoài việc làm sạch không khí cơ bản.

Tìm hiểu về Hệ thống lọc không khí AHU

Các Chức năng chính của Lọc không khí

Các hệ thống lọc không khí hiện đại được thiết kế để thu giữ các chất gây ô nhiễm khác nhau:

• Vật chất dạng hạt bao gồm bụi công nghiệp và môi trường
• Các chất gây ô nhiễm sinh học như vi khuẩn, bào tử nấm mốc và vi rút
• Các chất gây ô nhiễm hóa học bao gồm khói và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi
• Mùi và các chất gây ô nhiễm dạng khí có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Lợi ích bảo vệ hệ thống

Ngoài việc làm sạch không khí, các hệ thống lọc này còn cung cấp sự bảo vệ quan trọng cho cơ sở hạ tầng HVAC:

• Ngăn chặn sự tích tụ hạt trong các bộ phận nhạy cảm
• Giảm hao mòn cơ học trên quạt và động cơ
• Duy trì hiệu quả trao đổi nhiệt tối ưu

Lựa chọn Giải pháp Lọc phù hợp

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm yêu cầu các phương pháp lọc chuyên biệt dựa trên nhu cầu sản xuất cụ thể:

Lọc sơ bộ

Các giai đoạn lọc ban đầu thu giữ các hạt lớn hơn, thường sử dụng vật liệu sợi thủy tinh hoặc polyester với xếp hạng MERV 1-4. Chúng đóng vai trò là rào cản bảo vệ cho các giai đoạn lọc tiếp theo.

Lọc trung gian

Bộ lọc hiệu quả trung bình (MERV 5-12) xử lý các chất gây ô nhiễm nhỏ hơn bao gồm phấn hoa và bào tử nấm mốc, phù hợp với các khu vực sản xuất chung.

Công nghệ lọc tiên tiến

Bộ lọc không khí hạt hiệu suất cao (HEPA) và hệ thống than hoạt tính cung cấp khả năng lọc vượt trội cho các điểm kiểm soát quan trọng:

• Lọc HEPA đạt hiệu quả 99,97% đối với các hạt ≥0,3 micron
• Hệ thống than hoạt tính hấp thụ hiệu quả mùi và hơi hóa chất

Các cân nhắc về triển khai và bảo trì

• Tuân thủ các thông số kỹ thuật của nhà sản xuất về hướng lắp đặt
• Khoảng thời gian kiểm tra thường xuyên dựa trên điều kiện vận hành
• Giám sát chênh lệch áp suất làm chỉ số hiệu suất
• Thiết lập lịch thay thế phòng ngừa

Thông số kỹ thuật và tuân thủ

• Xếp hạng Giá trị báo cáo hiệu quả tối thiểu (MERV)
• Đặc tính kháng luồng không khí
• Khả năng giữ hạt
• Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm

Việc triển khai các hệ thống lọc không khí thích hợp thể hiện một khoản đầu tư chiến lược cho các nhà sản xuất thực phẩm, góp phần vào chất lượng sản phẩm, hiệu quả hoạt động và tuân thủ quy định. Khi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tiếp tục phát triển, các công nghệ lọc tiên tiến sẽ đóng một vai trò ngày càng quan trọng trong việc quản lý cơ sở sản xuất.